Рецепты лучших салатов от шеф поваров

Отварная морковь — 20 г Отварной картофель — 30 г Локальная красная рыба форель, кижуч, нерка, чавыча — 20 г Куриное яйцо — 20 г Филе фаланги краба — 15 г по желанию Красная икра — 10 г Красный лук — 3 г Свежий огурец — 15 г Маринованный огурец — 15 г Зеленый горошек — 15 г Проростки горошка — по вкусу. Майонез домашний или покупной — г Чернила каракатицы — 40 г Горчица — на кончике ножа. Начнем с черного соуса.

Рецепты салатов от шеф-поваров

Картофель, морковь, яйцо, малосольную форель 15 г , креветки 13 г и корнишоны нарезаем небольшими кубиками. Авокадо — слайсами. Смешиваем все нарезанные кубками ингредиенты, добавляем каперсы, майонез, соль и смесь из 5 перцев. Формируем из данной смеси «колбаску» и заворачиваем ее в слайс авокадо. Добавляем бальзамические жемчужины, апельсиновый соус, укроп и немного сладкой горчицы. Готовим соус «Оливье» : желтки протираем через сито, соединяем с майонезом и горчицей, перемешиваем.

Авторские рецепты салатов от шеф-поваров — это всегда интересные эксперименты. На них охотно соглашаются посетители известных ресторанов со звездами Мишлен, гости заведений, в которых работают талантливые кулинары. Заказывая такие блюда, все охотно ожидают удивительных сочетаний продуктов, игры вкусов, текстур, техник обработки.

• Салат с хурмой и авокадо
• По-домашнему вкусно. Показываю рецепт салата из морской капусты: вкусно, как у лучших шеф-поваров, а стоит всего рублей.
• Зачем делать салат по традиционному рецепты, когда есть столько оригинальных вариантов?!
• В данной рубрике мы собрали различные рецепты салатов с фото. Здесь вы найдёте как салаты из экзотических и необычных продуктов для праздничного стола , так и салаты из обычных продуктов на каждый день.

Рецепты от шеф-поваров

Рассказываем, как нескучно приготовить «шубу» с желе из водки и создать зимнее настроение салатом с орехами. Ничто так не украшает новогодний стол, как аппетитные салаты. Мы решили разнообразить праздничное меню и заглянули на кухню к поварам известных баров и ресторанов города. Они показали нам, как готовить необычные, но вполне доступные салаты, чтобы удивить близких и удивиться самому. Берите ручку и записывайте!

Похожие статьи

• Компьютерные игры пошаговая стратегии - ТОП 10 лучших пошаговых стратегий на ПК
• Подставка для детей к раковине своими руками - Кухонные поделки своими руками - 100 лучших идей и
• Приготовление корейский салаты и рецептами
• Мясные с говядиной салаты рецепт фото - Салаты из говядины - рецепты